Рецепт: Спагетти с орехами и шпинатом - Приобщаемся к шпинату

Про шпинат я узнала еще в детстве из книжки, а вот попробовать решила только сейчас, спустя лет 30. Началось знакомство с замороженного шпината, измельченного и спрессованного. Забегая вперед, могу сказать, что особо выраженного вкуса этой травки я не обнаружила и непонятно, почему дети из той книжки его так не любили)))
Итак, приобщаемся к шпинату с помощью старых добрых спагетти и еще некоторых немудрящих продуктов:

Сначала отвариваю спагетти как обычно в подсоленной воде до готовности.

Тем временем очищаю орехи и перемалываю их в кофемолке. А то что-то давно она у меня без дела стоит.)

Потом наливаю на сковородку раст. масло тонким слоем. Для такого дела лучше брать оливковое, но у меня на рафинированном и дезодорированном подсолнечном неплохо получилось. Выкладываю туда брикетики шпината. Я их сначала разморозила в микроволновке, поэтому сразу размяла.

Обжарила эту жизнерадостную зеленую кашицу в течение 5 минут на слабом огне, потом добавила соль, молотые орешки, немножко перчика и сушеного чесночка.

В эту массу осталось только выложить спагетти и хорошо перемешать.

На вкус получилось довольно нежно, несмотря на добавление чеснока и перца. И немножко похоже на десерт, видимо, это из-за орехов.)) И конечно, очень питательно. Особенно, если бросить сверху щепотку тертого сыра.

Приятного аппетита!