Рецепт: Ржаное печенье - Простенько, но со вкусом.

Я люблю это печенье и пеку его очень часто. Оно вкусно и с кофе и с чаем. А так же его можно использовать как хлебцы под бутерброды. Безумно вкусно как с вареньем, так и с любым паштетом, сыром или ветчиной. Хрустящие, полезные печенюшки. Форму можно сделать любую. У меня сегодня она вот такая, прямоугольная.
Для теста я взяла:
мука ржаная - 2 стакана
мука цельнозерновая - 1 стакан (можно напополам с пшеничной)
яйцо - 2 штуки
масло сливочное - 100 - 150 г
сахар -2 столовые ложки
соль - 1 чайная ложка
сыворотка - 1/2 стакана (у меня ушло чуть больше)
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
семена льна - 2 столовые ложки
кунжут - 2 столовые ложки

Сначала яйца растираю с сахаром, добавляю растопленное масло, сыворотку, всыпаю семена льна и кунжута.

Затем вмешиваю муку с солью и разрыхлителем в жидкие ингридиенты. Если тесто крутовато, доливаю чуток больше сыворотки.
Тесто получается мягкое, чуть липковатое.

Нужно дать ему созреть 30 минут. Я его накрываю и оставляю прямо на столе.
Раскатываю тесто примерно 5 мм. Режу на прямоугольники. Укладываю на застеленный бумагой для выпечки противень и в духовку на 20 минут. Температура 200 градусов.

Вот такое оно получается.