Рецепт: Блины на молоке - обычные

Масленичная неделя закончилась, начался пост, а все равно балуюсь блинами. Обычно пеку их на воде, но вот этот рецептик пришелся мне по вкусу, поэтому хочу предложить вариант рецепта блинов на молоке. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

яйца, соль, сахар, молоко, мука и конечно же растительное масло.

В миску разбиваем яйца,

взбиваем их, обычно я делаю это венчиком, но если есть возможность, то лучше миксером, чтобы не было комочков, хотя и с венчиком можно без них приготовить тесто.

Добавляем соль и сахар, я люблю послаще, поэтому кладу 2 столовые ложки сахара, но если Вы планируете их нафаршировать несладкой начинкой, то сахара можно положить поменьше.

Хорошенько растираем и добавляем растительное масло.

Затем я чередую муку и молоко, так как если сразу вылить все молоко, а потом добавлять муку, то будут комочки, лучше большую часть молока вылить в конце.

Вот такое примерно тесто у нас должно получиться, если слишком густое, о можно добавить чуть-чуть молока.

Затем берем сковородку, смазываем небольшим количеством растительного масла, но только один раз, и хорошенько ее разогреваем.

Наливаем тесто на сковороду, делать это надо очень быстро, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Когда готовлю блины по этому рецепту, то первый блин не комом, не такой конечно красивый, как последующий, но все же нормальный и круглый))).

Как только краешки становятся хрустящими, поддеваем блинчик специальной лопаточкой и переворачиваем.

Многие смазывают каждый блин сливочным маслом, но мне нравится и так, тем более они быстро уничтожаются.

Приятного аппетита!