Рецепт: Лагман - "с домашней лапшой"

Недавно захотелось густого супа, первым, что пришло на ум было блюдо Средней Азии "Лагман". Это блюдо я никогда до этого не готовила и очень хотелось попробовать приготовить в домашних условиях. Нашла очень простой рецепт и воплотила его в суп)))
Для блюда нам понадобится:

Блюдо обычно готовится в большом казане, но так как я таким еще не обзавелась, то воспользовалась обычной сковородкой.
В сковородке на растительном масле обжариваем нарезанный репчатый лук до прозрачности.

Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем с луком до золотистого цвета.

Морковь мелко нарезаем (не натираем) и добавляем к мясу и луку, обжариваем.

К мясу добавляем пару ложек томатной пасты перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Пересыпаем смесь в кастрюльку (если готовим в казане пересыпать не нужно) и заливаем 1,5 л. воды, как только бульон закипит уменьшаем огонь, солим, перчим, добавляем базилик и розмарин, накрываем крышкой и варим 15 минут.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками добавляем в соус и варим до готовности.

В готовое блюдо добавляем мелкорубленую зелень, лавровый лист, закрываем крышкой и даем настоятся минут 10.

Отдельно в подсоленной воде отвариваем необходимое количество домашней лапши. Лапшу я готовила так: http://fotorecept.com/review_311278.html.

Раскладываем лапшу по тарелках и заливаем соусом.

Блюдо замечательно тем, что может выступать как первое, так и второе.
Всем понравилось, а это главное)))

Приятного аппетита!!!