Рецепт: Рулет из лаваша - с перьями лука, крабовыми палочками и маслинами

Хочу поделиться с вами рецептом одного восхитительного блюда, которое подойдет как для праздничного стола, так и для обыденной кухни. Блюдо совсем не сложное, но в то же время очень вкусное и изысканное. Радует не только вкус, но и глаз.

Прежде всего, необходимо разделить филе на полоски. Для этого, его следует разрезать пополам по длине и потом еще каждую полоску по горизонтали, вдоль волокон. Таким образом, из одного филе получается 4-5 длинных полосок. Далее надо их посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.

На краешек каждой рыбной полоски ставим половинку крабовой палочки, две половинки маслин и 2-3 перья лука.

Сворачиваем это все в рулет и, чтобы он не раскрутился, скрепляем его зубочисткой или шпажкой.

Полученные рулеты со всех сторон обмакнуть в муке, потом во взбитом яичке.

Жарить в подсолнечном масле. Из готовых рулетов аккуратно вынуть зубочистки.

Для праздничного стола готовые рулеты выложить на листья салата и между ними небрежно бросить несколько целеньких маслин без косточек и парочку помидоров чери. А для повседневной кухни украшения будут лишними, так как рулет в разрезе очень аппетитно смотрится абсолютно без ничего.

Можно подавать с соусом Тартар. Одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!