Рецепт: Суп грибной с шампиньонами - вкуснятина

Чтоб как-то сэкономить время готовлю супы на два-три дня. И одним из наших любимых супов является суп с шампиньонами. Готовиться он достаточно быстро, но при этом очень вкусный. Вкус нежный, приятный.
Перейдем к делу. Сначала я ставлю вариться голень:

Но наливаю воды, сначала немного, но так чтобы голень была полностью погружена в нее. И довожу до кипения (я готовлю так все супы). После того, как первый бульон закипит, я его сливаю. И уже наливаю полную кастрюлю чистой воды из колодца (муж ездит на машине в соседную деревню).

И как только бульон начинает закипать добавляю в него замороженные овощи с шампиньонами:

В состав входит картофель, лук, морковь, брокколи и, конечно же, сами шампиньоны.

Я люблю супы погуще, поэтому пока овощи из пакеты варяться подготавливаю пару картофелин, нарезаю их мелкими кубиками и добавляю в кастрюлю:

И через 2-3 минуты после того как добавила картофель добавляю 2-3 горстки пшена:

И варю до полной готовности крупы. А минут за 5 до выключения добавляю соль.

Обычно еще добавляю зелень, но в этот раз не оказался ее под рукой. За что извиняюсь. Подаю суп со сметаной или майонезом домашнего приготовления. Приятного аппетита.