Рецепт: Плюшки - сахарные плюшки и пирог из них

Тесто для плюшек готовлю по обычному классическому рецепту. Смешать молоко, яйца, растопленное масло, соль, сахар и ванилин по вкусу. В просеянную муку добавить сухие дрожжи и вымешиваем тесто с остальными ингридиентами. Полученное тесто оставляем в теплом месте подходить.

После того как тесто подошло, его еще раз вымешиваем и снова оставляем в тепле.
Подошло еще раз и уже можно приступать к работе.
Небольшую часть теста раскатываем в пласт, смазываем подсолнечным маслом и посыпаем сахаром.

Скатываем наше тесто в рулет

и нарезаем небольшими частями.

Теперь помогаем нашему рулетику немного раскрыться.

Берем круглую форму для выпечки и отправляем наши бутончики туда.

Продолжаем делать бутончики до полного заполнения формы.

Оставляем просветы, т. к. тесто увеличится в объеме. Даем ему немного подняться в теплом месте и оправляем в духовку.
Из оставшегося теста я делаю немного другие плюшки.
Технология остается той же (пласт с сахаром, рулет, и нарезаем маленькими рулетиками). Только теперь каждый маленький рулетик мы надрезаем по середине не доходя до конца.

И раскрываем.

Выкладываем на лист и тоже даем немного подняться.

Пока занималась плюшками, подгорел мой пирожок, прошу строго не судить.

Плюшки легко отламываются друг от друга.
Ну и последний вариант.

Пойдемте пить чай!