Рецепт: Тыквенно-яблочное печенье - домашнее

Смешиваем муку с содой и корицей. По желанию можно добавить ваниль и другие специи.

Сливочное масло комнатной температуры сбиваем с сахаром, затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать до однородной белой массы. Так как я сладкоежка то беру 1 стакан сахара, по желанию его количество можно уменьшить.

Очищаем от кожуры яблоки и натираем на крупной терке. яблочки на этот раз брали кисленькие, что бы придать печенью более свежую ноту вкуса.

Смешиваем муку и взбитое масло.

Из заранее запеченной тыквы делаем пюре, можно взять уже готовое пюре. Сливаем излишнюю влагу (сок) из пюре и добавляем в тесто.

Тщательно перемешиваем тесто, оно должно быть однородным, без комочков.

Добавляем натертые яблоки и перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем на лист застеленный пекарской бумагой. Расстояние между печеньем должно быть 1,5-3 см., лучше делать печенье плоским.

отправляем в разогретую до 175 °С духовку на 25-30 минут. Проверить готовность печенья можно зубочисткой, оно должно быть светло коричневым, золотистым, мягким и сухим внутри.

Вот такое мягкое и вкусное печенье получается. Тыквенное пюре делает тесто нежным, яблоки придают кислинки и свежести вкусу.