Рецепт: Шашлык из курицы - Стандартный маринад.

Я на шашлыки езжу, чтоб покушать овощей на гриле - баклажанов, кабачков, болгарского перчика, помидорок... Иногда употребляю шашлык из курицы или индейки, но сейчас Пост, и я единственное, что я могу делать с мясом и птицей - готовить.

Вот довелось недавно мариновать курицу для шашлыка, самым стандартным способом и не самым, насколько я знаю, правильным. Но под рукой ни вина, ни гранатового сока, ни даже лимона не было, и пришлось готовить из того, что есть.

Взяли мы примерно 2 кг курицы ( набор для чахохбили ). Кожу я бы удалила, но мужчины любят вредности, и делать этого они не стали. Что ж, представим, что кожи тут нет.

Для маринада : уксус, лук, соль, растительное масло, приправа для шашлыка и куркума :

Лук нарезали полукольцами :

Мы маринуем мясо в пакете. Отправляем к курице лук :

Затем - приправу и куркуму :

Добавляем 2 столовых ложки растительного масла и 3 столовых ложки уксуса :

Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Вот и всё, осталось только пожарить на огне :

Жарить шашлык - мужское занятие, хотя, мне кажется, у женщин это получается не хуже.

В данном случае мужчины предпочли позажаристее, хоть это и неполезно :

По словам дегустаторов, курица получилась сочная и мягкая, хотя я слышала, что уксусом мясо можно только испортить. Я тоже считаю, что уксусом лучше не мариновать. Но за не имением лучшего, можно и так.

Вот такой шашлык с ошибками :)