Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-04-22
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Суфле из печени - Как в детском саду!
Ингредиенты:
Печень говяжья - 500 грамм, батон - 2 кусочка, молоко - 100 мл, морковь - 1 штука,2 яйца, лук - 1 штука, соль, перец чёрный
Способ приготовления:
Печень говяжья - 500 грамм, батон - 2 кусочка, молоко - 100 мл, морковь - 1 штука,2 яйца, лук - 1 штука, соль, перец чёрный
Отвариваем печень, пока не станет мягкой. Затем её перемалываем на блендере, мясорубке (кому на чём удобнее). Добавляем перетёртые на блендере лук и морковку.
Затем размачиваем в молоке 2 кусочка батона, я в микроволновой печи их подогреваю немного, чтобы лучше размокли. Потом их перемалываем на блендере.
Добавляем 2 яйца, солим, добавляем немного чёрного перца. И всё хорошо перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом и печёночную массу выкладываем в форму.
И ставим запекаться в духовку на температуру 180-200 градусов на минут 30-40.
Разрезаем на кусочки, поливаем сметаной, и вот что получается.
Получилось вкусно, но лучше лук с морковкой обжарить - суфле тогда нежнее получится.
Приятного аппетита!
Затем размачиваем в молоке 2 кусочка батона, я в микроволновой печи их подогреваю немного, чтобы лучше размокли. Потом их перемалываем на блендере.
Добавляем 2 яйца, солим, добавляем немного чёрного перца. И всё хорошо перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом и печёночную массу выкладываем в форму.
И ставим запекаться в духовку на температуру 180-200 градусов на минут 30-40.
Разрезаем на кусочки, поливаем сметаной, и вот что получается.
Получилось вкусно, но лучше лук с морковкой обжарить - суфле тогда нежнее получится.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2013-04-22 11:39:51
А я не знала такой способ,для меня необычно)Очень вкусно,думаю!Надо попробовать)
ответить
