Рецепт: Творожное желе - С малиной.

Решила я как то к приходу гостей приготовить творожн-малиновый десерт. Тем более в качестве гостей ожидались еще и дети, а детки очень любят малину.
Малина у меня своя, хранится в морозилке. Да и пора уже окончательно освобождать холодильник от прошлогодних запасов.
Состав десерта как то сам родился в голове, взглянув на силиконовые формочки.
Малину я накануне разморозила. Но чтобы она дала меньше сока и была совсем как свежая, размораживалась она у меня в холодильнике при температуре +5. Затем я разделила малину на 2 неравных части. В обе части влила предварительно замоченный и растворенный желатин и немного подсластила.

Затем приступаем к творожной части десерта. Пачку творога, 0,5 стакана сметаны и сахар выкладываем в кастрюльку и взбиваем миксером. Сахара я положила не много, на свой вкус. Затем туда вливаем оставшийся желатин и так же взбиваем – получается ровная, однородная и очень воздушная масса.

Теперь приступаем к изготовлению десерта. Сделать его мне захотелось слоями в силиконовых формочках – 2 слоя творога, 2 слоя малины. Так как формочки в нижней части по диаметру меньше, чем в верхней, на дно я выложила меньшую часть малины. Затем убрала малину минут на 15 в холодильник, чтобы она чуть застыла. На самом деле, если все продукты использовать в холодном виде (только из холодильника), то и желе застывает очень быстро. Затем выкладываем вторым слоем половину творога (можно чуть меньше половины). И следом сразу же можно выложить 3-й слой – малина на творог ложится очень хорошо и не требует предварительного застывания творога, а вот творог на малину ложится отвратительно и лучше сначала малинку остудить. Так вот после выкладывания 3-х слоев и дав десерту немного застыть, можно выложить и 4-й слой. Теперь убираем десерт в холодильник до прихода гостей.

К столу я подала десерт на красивых блюдечках.

Все ели с удовольствием, особенно дети, которые просто обожают малину. Да и в таком виде даже не пришлось заставлять детишек съесть творог.