Рецепт: Тульский пряник - "без начинки"

Рецепт "Тульского пряника" я прочитала на этом сайте и в тот же день приготовила. Очень мне понравился этот рецепт, спасибо автору. Правда на момент приготовления у меня не оказалось дома повидла, а згущенку не захотела добавлять так, как выпечку кушает ребенок, а згущенку мы ему еще не даем, поэтому я решила приготовить пряники порционные без начинки (с добавление сахара, в оригинальном рецепте сахар не добавлялся).
Для пряников нам понадобится:

Сливочное масло (100 гр.) растопить и оставить для охлаждения.

Мед (3 ст. л.), если густой, тоже растопить на водяной бане и поставить охлаждаться.
Взять одно яйцо отделить белок от желтка.

Белок взбить в пышную пену, желток оставить для смазывания.

В белок добавить мед, охлажденное сливочное масло, кипяченую воду (1/4 стакана).

Хорошо перемешать. Добавить пряности 0,5 ч. л. корицы и 0,5 ч. л. ванилина, добавить 1 ч. л. соды и хорошо перемешать.

Добавить сахар (3 ст. л.).

Добавить муку, сначала половину, а остальную муку добавить сколько возьмет тесто.
Тесто должно получится довольно крутым.

Тесто делим на части и формируем порционные прянички, выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень, на небольшом расстоянии друг от друга.

Печеньки смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовые прянички охлаждаем и подаем к чаю.

Печенье получилось очень приятным на вкус. Очень понравилось ребенку.

Приятного аппетита!