Рецепт: Капуста тушеная с курицей - по-домашнему

Подготавливаем все необходимые нам продукты к приготовлению блюда. Я предпочитаю делать это сразу, что бы потом не отвлекаться, а быстренько в свой черед все закидывать на сковородку. Чистим морковь и трем её на крупной терке, очищенный кабачок нарезаем тоненькой соломкой, лук можно нарезать полукольцами или мельче, в зависимости от того как Вы любите его ощущать в готовом блюде. Поскольку у меня была целая куриная грудка, а не только мякоть, то мне пришлось отделить мясо от кости и кожи, а лишь затем нарезать его на кубики среднего размера. Капусту шинкуем и слегка мнем руками. Свежий кочан вполне можно заменить засоленной на зиму капустой.

Приступаем непосредственно к приготовлению блюда. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и высыпаем лук.

Доводим его до золотистого цвета и отправляем на сковороду порезанную мякоть куриной грудки.

Поджариваем курочку регулярно помешивая 5-7 минут. А затем добавляем к ней морковь.

Не долго потушив морковь с курочкой, порядка 3-4 минут, солим, перчим и добавляем специи по вкусу, я беру как правило универсальную приправу к блюдам из курицы и чуть-чуть карри. Перемешиваем и высыпаем на сковороду нарезанный соломкой кабачок.

Перемешиваем и добавляем капусту, я её обычно мну руками для придания большей мягкости и нежности.

Все тщательно перемешиваем и добавляем соус который готовится из 2 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложки майонеза и 250 мл. бульона или воды.

Заправленное соусом блюдо еще раз перемешиваем и накрыв крышкой оставляем тушиться на 20-25 минут.

В процессе тушения капусту можно пару раз помешать, а главное следить за количеством жидкости и при необходимости долить кипяченой воды.
Получившаяся тушеная капуста должна быть мягкой и с нежным вкусом.