Рецепт: Картофель под соусом - со сметаной

Для приготовления картофеля под соусом нам понадобятся следующие ингредиенты:

Очищаем от кожуры и шелухи картофель, морковь и лук.

Картофель нарезаем средними кусочками.

Лук нарезаем полукольцами, а морковь - соломкой. Морковь можно потереть на терке (кому как больше нравится).

В стакане разводим 1 ст. л сметаны (для не худеющих сметаны можно по-больше) с водой.

Добавляем туда чеснок (натереть на мелкой терке), черный молотый перец, хмели-сунели, сладкую паприку и соль. Готовым соусом заливаем картофель с овощами. Воды добавляем столько, чтобы не полностью покрыть картофель.

Все аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в микроволновую печь на 30 минут при мощности 700.

Через 20 минут вынимаем картофель из микроволновой печи, перемешиваем аккуратно и снова ставим еще на 10 минут и уже без крышки.

В готовый картофель трем на крупной терке сыр и добавляем рубленную зелень и зеленый лук. Снова все перемешиваем.

Вот такая вкуснота у меня получилась.

Картофель я подавала с натуральным йогуртом без добавок и сахара. Приятного аппетита!