Рецепт: Салат с руколой - "быстро и вкусно"

Рукола – в настоящее время ни один приличный ресторан не обходиться без блюда в котором находилось это поистине удивительное растение. Множество салатов, соусов даже мясо и рыбу запекают с руколой. Рукола это семейство капустных (см. Википедию) она имеет очень необычный горчично – ореховый вкус, конечно же все это на любителя, но все кто пробовала не остались равнодушными. У руколы настолько богатый вкус, что сочетать ее можно абсолютно с любыми овощами, мясом, рыбой, очень выиграшный вариант морепродукты. Кроме всего высшее сказанного она очень богата витаминами, а так как мы употребляем ее сыром виде (без какой либо термической обработки) она не теряет свои полезные качества. Очень выгодна рукола в рационе для тех кто на диете, салат приправленный руколой кажется сытней и вкусней. В интернете множество вариантов салатов с руколой, но я расскажу Вам свой, возможно кто то уже его готовил дома, он очень простой и его можно обыгрывать добавляя ингредиенты и меняя соусы.
Для приготовления нам понадобится:
- рукола 1 пучок,
- помидоры черри (можно обычные) 3-5 шт. в зависимости от количества порций,
- сыр твердых сортов (по Вашему вкусу кто какой любит) 100-300 гр. В зависимости от количества порций,
- гренки из белого (черного, ржаного) хлеба,
- соус (майонез, оливковое масло).
Приготовление займет у Вас не более 15 минут.
Я сначала нарезаю мелкими кубиками белый хлеб и обжариваю на сухой сковородке до состояния гренок. Каждая хозяйка делает гренки по своему, кто то в духовке запекает кто то жарит, в общем кому как удобней. Гренки могут быть из любого хлеба, кому какой по вкусу, но мне нравиться из белого хлеба. Пока гренки на маленьком огне жариться я нарезаю тонкими дольками помидоры чери, натираю сыр на крупную терку и складываю все в тарелку. Добавляем гренки и руколу. Вот тут самое главное, руколу добавляем в последнею очередь, так как она очень сочная и если перележит в салате пустит горький сок и вкус хороший не даст. Запомните раз и навсегда рукола добавляется в салат в последнюю очередь!!! И еще один не мало важный момент руколу рвут руками ее категорически нельзя резать ножом, от метала у нее так же будет выделяться горький сок. Все салат готов, я поливаю домашним майонезом и подаю на стол. Вы, можете заменить майонез любым другим соусом или оливковым маслом оно прекрасно сочетается с руколой. Приятного аппетита!! Кушайте руколу и худейте!!