Рецепт: Лазанья - по-домашнему, в духовке

Автор рецепта - Анастасия Скрипкина.

Лазанья - блюдо мягко сказать калорийное, но как и все калорийные блюда - очень вкусное! Чтобы его приготовить дома нужно купить листы лазаньи, сейчас они продаются во многих супермаркетах. Наша лазанья будет под соусом Бешамель. Из указанного количества продуктов получается большая лазанья, можно смело накормить и свою семью и нескольких гостей. Нам понадобится:

Лук и чеснок мелко порезать:

Морковь натереть:

Лук и чеснок обжарить на растительном масле:

Добавить морковь, обжарить:

Добавить фарш и тушить/жарить минут 20:

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить их в блендере:

Добавить измельченные помидоры к готовому фаршу и тушить еще минут 5-10:

Теперь готовим соус Бешамель. Сливочное масло полностью растопить:

Затем добавить муку, перемешать и слегка обжарить:

Дальше тонкой струйкой вливаем молоко, доводим до кипения и нагреваем пока соус не загустеет до состояния жидкой сметаны. Сыр трем на крупной терке:

Форму смазываем маслом и выкладываем листы лазаньи (уголки я чуть обломала, чтобы влезли):

Сверху выкладываем половину фарша:

На фарш 1/3 часть соуса Бешамель:

Сверху 1/3 сыра:

Дальше повторяем слои: листы лазаньи, половину оставшегося фарша, 1/3 бешамель, 1/3 сыра. Дальше опять листы лазаньи и оставшуюся 1/3 часть соуса Бешамель:

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180-220 градусах примерно 45 минут. Лазанью вынуть, посыпать оставшейся 1/3 частью сыра и опять отправить в духовку на 10 минут.

Даем чуть остыть, чтобы сыр взялся и затвердел немного. Получается очень сочно и мега-сытно и калорийно. Я готовила лазанью в первые, для меня она жирновата, в следующий раз сделаю из говяжьего или даже куриного фарша. Мужу понравилось и со свиным. Приятного аппетита!