Рецепт: Кабачки с сыром и чесноком - быстрые

Закуска из кабачков с сыром готовится очень быстро. На приготовление затрачивается буквально 10 минут. Лучше брать молодые кабачки, пока еще нет семечек и кожа мягкая.
Надо кабачки нарезать кружочками примерно по 0,5 см шириной и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Посолить с обеих сторон.
Сыр потереть на крупной терке, смешать с тертым чесноком (чеснок по вкусу).

Можно добавить укроп. Все перемешать, помять чуть-чуть вилкой, чтобы чеснок с сыром лучше смешались.
Выложить горячие кабачки на тарелку вплотную друг к другу и затем засыпать сверху смесь сыра с чесноком.

Сверху уложить кабачки вторым слоем.

Закуска готова, когда сыр потечет. Лучше есть, пока кабачки теплые.

Я подаю с овощами. Иногда вместо гарнира так делаю. Или просто как отдельное блюдо в качестве закуски.