Рецепт: Красная рыба, запеченная с овощами - с зеленым горошком

На днях купила вкусную красную рыбу кижуч, и решила приготовить ее с овощами в духовке.
Почистила рыбину, отрезала голову, промыла.

Ножницами отрезала плавники и хвост, разрезала рыбу на части.
Затем почистила большую луковицу и морковь.

Морковь потерла на крупной терке.

Лук мелко порезала.

Немного припустила морковь с луком на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла, а затем перемешала с майонезом.

Куски рыбы посолила по вкусу, поместила в форму, а между ними положила морковно-луковую смесь.

Сверху вылила зеленый горошек вместе с жидкостью.

Запекала при 150 градусах полчаса без крышки до легкой корочки.

Рыбка получилась сочная, нежная, вкусная, а блюдо - с готовым гарниром.