Рецепт: Блины на молоке - Как для меня, то идеальные пропорции.

Блины в нашей семье являются чем-то особенным. Как всегда встаю пораньше. Хочется побаловать своих домочадцев вкусным завтраком. И когда по квартире разносится этот завораживающий аромат, то все сползаются снимать пробу. А потом оказывается, что и начинка не нужна, блины просто улетают. Кто со сметанкой, кто с вареньем, а кто и со сгущеночкой. Вкуснятина неимоверная.
Итак, все очень банально и просто. Муку в блинах люблю пшеничную, да высшего сорта (хотя предпочитаю эксперементировать и с другой мукой).
Нам надо 5 яиц, 1 литр молока, 2-3 стакана муки. Зависит кто какие блинчики любит, потолще или потоньше. Я люблю очень тонкие блины, поэтому беру всего 2 стакана муки.

Яйца хорошенько венчиком взбить с молоком. Затем эту смесь заливаю потихоньку в муку с сахаром и солью. Хорошо вымешиваю. Тесто получается, на первый взгляд, очень жидкое.

Хотя выпекаются хорошо, и при наличии хорошей сковороды, блины хорошо снимаются и переворачиваются. Только один раз смазала сковороду растительным маслом да пару ложек добавила в тесто.

Из такого количества продуктов выходит очень много блинов. Я делала на половину порции.

Как всегда, удачно.