Рецепт: Говядина тушеная в красном вине - очень просто

Нарезаем говядину кубиками, лук мелко, чеснок можно пропустить через чеснокодавку или тоже очень мелко порезать.

Наливаем в казанок или на сковороду подсолнечное масло, когда оно раскалиться бросаем в него чеснок, базилик и чуть-чуть красного перца.

Помешиваем масло и через 0,5-1 минуты добавляем в него лук.

Доводим его до золотистого цвета и отправляем в казанок мясо.

Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 4-5 минут. Затем вновь перемешиваем, добавляем бульон, солим, перчим, убавляем огонь и оставляем тушиться на 10 минут.

Проверяем готовность, мясо должно быть уже мягким. Добавляем вино, перемешиваем и оставляем тушиться на самом тихом огне еще 10-15 минут.

Если Вы хотите, что бы вкус вина ощущался в блюде меньше, то его можно добавлять при тушении одновременно с бульоном. Если говядина будет нарезана большими кусочками, то время тушения увеличивается.