Рецепт: Жаркое со свиными ребрышками - В духовке.

Для приготовления жаркого из свиных ребрышек я взяла следующие продукты : свиные ребра, штучек 7 картофеля, пара луковиц, немного перчика :

А так же чеснок, черный перец горошком и мускатный орех :

Готовить буду вот в такой симпатичной утке :

Ребрышки нарезаем на порционные кусочки :

И складываем в емкость :

Сверху укладываем некрупно нарезанный лучок ( да, его много, но после долгого тушения ощущаться он не должен, хотя можно и поменьше положить ) :

Картофель я нарезала произвольно, но покрупней :

На лук выложила болгарский перец, посыпала специями и солью :

Чеснок нарезала :

Теперь беру несколько горошин перца :

Чеснок отправила к мясу, уложила сверху картофель, добавила перец-горошек и специи, добавила немного воды :

Поставила утку в духовку, через 40 минут "проведала" :

И оставила готовиться ещё минут на 40. Вот что получилось в результате :

При подаче посыпаю свежей рубленой зеленью :

Картошка получается очень мягкая, мясо тоже, присутствует аромат чеснока и перчика, но вкус мяса и картофеля доминирует, он не перебит ароматом специй. По-моему, отличное блюдо для сытного семейного обеда.

На готовку потратила около 1,5 часа - не очень-то долго. А лук, как я думала, не чуствовался совершенно, он совсем размягчился и почти изчез.

Приятного аппетита! :)