Рецепт: Кабачки запеченные - Легкая закуска с различными вариантами

Эта лёгкая закуска идеально подходит для вечеринок и встреч с друзьями. Что приятно, угодить можно и мясоедам и вегетарианцам и даже веганам (ибо друзья у меня с разными вкусовыми предпочтениями). Чем-то похоже на канапе, но скрепляется не палочками, а жаром духового шкафа.
Для приготовления необходимо немного умения, 30 минут времени и нехитрый набор продуктов.
Кабачки или цукини лучше брать тонкие. Паровые тефтели можно заменить на что-то иное - фантазируйте.

Этап предварительной подготовки:
Помыть и нарезать кабачки, натереть их солью с обеих сторон.

Тефтели нарезать тонкими ломтиками.

Нарезать лук тонко кольцами, сыр небольшими ломтиками, а черри разрезать пополам.
Форму для запекания немного смазать маслом и выложить все компоненты пирамидками. Сначала кабачок, затем лук, сыр, тефтели, черри (это полный вариант). Для вегетарианцев пропускаем мясной пункт, а для веганов оставляем только овощи. В любом случае, получается очень красиво:

Отправляем в духовой шкаф для запекания (я ставлю на функцию "гриль" на 220 градусов). Определить готовность можно по виду (примерно через 20 минут блюдо уже готово):

Подавать можно на одной тарелке (чтобы каждый мог выбрать) или на разных - для мясоедов, вегетарианцев и веганов.

Приятного аппетита и классной вечеринки!