Рецепт: Мраморный кекс - Лимонно-шоколадное чудо

Ингредиенты:
лимон - 1 шт;
сахар-песок - 1 стакан;
масло сливочное - 180 г;
яйца куриные - 3 шт;
молоко - 3 ст. л.;
какао-порошок - 3 ст. л.;
мука - 200 г

Способ приготовления:

Когда у вас в холодильнике пропадает лимон, его надо срочно спасать. И лучше, если он пойдет не просто в чай, а что-нибудь вкусное, например, мраморный кекс к чаю. Итак, начинаем!
Для начала готовим масло: его надо предварительно разогреть. Чтобы вообще не мучиться, я его просто растопила в микроволновке. Масло взбиваем с сахаром.

масло взбиваем с сахаром

Когда получится однородная масса, добавляем в массу яйца, не переставая взбивать. У меня получилась вот такая желтенькая масса в комбайне.

добавили яйца

Добавляем к масляной смеси соду (гасим предварительно), чуть соли (щепотку) и муку.

добавляем ингредиенты: муку, соль и соду

Чтобы кекс получился разноцветным, делим полученное тесто на 2 части. В одну добавляем измельченную лимонную цедру и сок ½ лимона. Я взяла целый лимон, из которого предварительно отжала немного сок на креветки для другого блюда.

измельчаем лимон

добавляем лимон в одну часть теста

Вторую часть теста обогащаем молоком и порошком какао.

добавляем какао и молоко в другую часть теста

Вот такие красивые миски с тестом у нас получились.

2 вида теста

В форму начинаем укладывать тесто ложкой по очереди: пару ложек лимонного теста в разные концы формы, пару ложек шоколадного.

выкладываем тесто в форму

Пока все тесто не израсходуется.

кекс перед выпеканием

Форму ставим в духовку и выпекаем на среднем огне примерно минут 40 – может быть больше или меньше в зависимости от плиты. Выпекаем до сухой спички.
На выходе получается вот такая красота и вкуснота!

готовое блюдо