Рецепт: Салат "Мимоза" - Проще не бывает.

Салат "Мимоза" я люблю и готовить, и кушать, он всегда уместен на столе - и как повседневное блюдо, и на праздник подойдет. Периодически этот салатик мне надоедает, поэтому готовлю его я примерно раз в месяц, не чаще.

Рецепт знают, наверное, все. Но сколько хозяек - столько способов. Рассказываю свой :)

Понадобятся для "Мимозы" следующие ингридиенты : отварной рис, консервированная рыба - скумбрия, горбуша или, как у меня, сардина, а так же небольшая луковица, вареные яйца и майонез или сметана :

Из банки с рыбой я слила всю жидкость, выложила рыбку в миску и размяла вилкой :

Луковицу очистила и произвольно, но некрупно, нарезала :

Отправила лук к рыбе и сверху полила майонезом :

Следующий слой - нарубленные яичные белки :

Затем - рис :

Сверху - снова майонез. Затем я измельчила яичные желтки и посыпала салатик сверху, осталось только украсить веточкой зелени :

Майонеза в салате использовано совсем немного.
Потом я поставила салат в холодильник на 1-2 часа, и всё - можно подавать на стол.

Времени потратила тоже немного - 20 минут на отваривание риса ( время его остывания считать не буду, это и так понятно ) да плюс нарезать лук и яйца, итого около 40 минут. Быстро, просто и всегда вкусно. Да и сытно к тому же.
Приятного аппетита ! :)