Рецепт: Миниатюрные кексики с изюмом под сахарной пудрой - Первые кексы которые у меня удались.

Добрый день всем хозяюшкам. Сегодня я решила испечь кексики. Раньше они у меня никогда не получались почему то... Увидела данный рецепт на этом же сайте, у замечательной хозяюшки под ником Рагнеда. Пользуясь случаем хочу ее сердечно поблагодарить за замечательный рецепт.
Так как рецепт меня очень заинтересовал то я сразу же решила попробовать такие же кексики испечь. Результатом осталась очень довольна. И на вкус и на вид кексы полностью меня устроили.
Не долго думая решила выложить свою интерпретацию этого рецепта. На самом деле изменился он конечно совсем чуть - чуть.
Итак для приготовления кексов нам понадобятся такие продукты:

Мука-3 ст, крахмал-4 ст. ложки, соль щепотка, сода 1 ч. ложка, уксус, маргарин (масло) майонез-100 гр, 4 яйца, изюм, растительное масло-2 ст. ложки.
Сначала яйца разбиваем в миску:

Затем высыпаем туда сахар, растопленный маргарин, соль, масло растительное:

Добавляем крахмал:

Затем добавляем майонез и гасим соду уксусом:

После этого нам остается добавить только муку:

Ну вот теперь все тщательно перемешиваем и получаем однородное тесто, ну например вот такое :

Можно разнообразия ради поделить тесто на части и немного пофантазировать, я например решила часть теста сделать шоколадным и добавила какао:

Перемешала и получила вот такое замечательное шоколадное тесто:

И третью часть теста я перемешала с изюмом:

Не так давно я купила новенькие силиконовые формы для кексиков но так и не смогла их опробовать. И вот сегодня наконец то свершилось. Я сама в предвкушении результата:

Отправляем в духовку :

Пока наши кексики выпекаются можно пока приготовить сахарную пудру. Для этого прекрасно подойдет кофемолка:

Кексики получились очень вкусными и рассыпчатыми, посыпаем их сахарной пудрой:

Приятного чаепития!!!