Рецепт: Пудинг с клубникой - в глазури

Я первый раз решила приготовить подобный десерт. Решила украсить стол в Пасху не общепринятым куличом, а чем-то иным, новым. Я даже не ожидала, что этот десерт так всем понравится. Он получился нежным, в меру сладким и необычным. А от клубники не смогут отказаться не только дети, но и взрослые. К слову сказать, клубнику можно заменить свежей или замороженной вишней, клюквой или иной любимой ягодой.

Итак, сначала готовим мусс. Для этого кипятим молоко, добавляем сахар и ванильный сахар, вводим предварительно замоченный в воде желатин. Доводим до кипения. Когда масса остынет до комнатной температуры, взбиваем ее до образования пышной консистенции, добавляем нарезанную клубнику.

Готовим основу. Для этого масло смешиваем с сахаром, какао-порошком и мукой. Получится маслянистая крошка. Добавляем яйцо, замешиваем руками тесто и выстилаем им стенки и но высокой формы для выпечки. Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов (зависит от особенностей вашей духовки).

В остывшую форму из шоколадного теста выливаем мусс, накрываем пленкой и ставим в холодильник как минимум на 3 часа.

Вынимаем десерт из холодильника, переворачиваем из формы, поливаем глазурью. У меня был только пористый белый шоколад, он не подходит для приготовления глазури, поэтому я воспользовалась покупной, которая у меня, как раз оказалась, для приготовления чего-нибудь на скорую руку.

На самом деле, самим приготовить глазурь совсем не сложно. Для этого нужно растопить плитку белого шоколада с 2 ст л молока, остудить и полить ею перед подачей пудинг.
Итак, я приготовила глазурь согласно инструкции и полила ею пудинг.
Вот пудинг в разрезе

Приятного аппетита!