Рецепт: Котлетки из индейки - в духовке под помидором и сыром

По рецепту Анастасии Скрипкиной.

Я раньше обходила индейку стороной, а сейчас частенько покупаю её, делаю котлетки с морковкой, получаются вкусные и сочные, не сухие (как обычно бывает из птицы). Нам понадобится:

Мясо пропускаем через мясорубку или как я - измельчаем в блендере:

К фаршу добавляем яйцо. солим и перчим:

Тщательно отбиваем фарш об миску. Потом трем к фаршу на мелкой терке луковицу и пол морковки:

У батона отрезаем корочки и заливаем молоком:

Добавляем к фаршу и тщательно перемешиваем:

Можно еще добавить столовую ложку майонеза, будет еще сочнее, но я не добавляла, все таки дети будут есть.

Ставим сковороду с маслом на средний огонь, раскаливаем. В отдельной мисочке мешаем панировочные сухари с кунжутом. Влажными руками формируем котлетки и обваливаем их в этой смеси:

Обжариваем быстро на среднем огне с двух сторон до легкой золотистой корочки:

Выкладываем котлетки на противень, его можно чуть смазать маслом, а можно и не смазывать, можно застелить бумагой для выпечки

Помидор режем на тоненькие кусочки, сыр трем на терке:

На каждую котлетку выкладываем кусочек помидора, сверху сыр, я на несколько котлеток не выкладывала помидор (дети не едят):

Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов буквально на 15 минут, чтобы сыр расплавился.

Сверху можно покрошить зелень:

С Салатиком будет идеальный ужин. Приятного аппетита!