Торт "Рафаэлло"
Репутация: +14021
Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-05-14
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Торт "Рафаэлло" - С кокосом

Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт;
сахар-песок - 450 грамм;
масло сливочное - 250 грамм;
мука - 420 грамм;
сметана - 100 грамм;
сода пищевая - 1 ч.л.;
молоко - 750 мл;
кокосовая стружка - 80 грамм;
шоколад белый - 100 грамм
Способ приготовления:
Для теста: 2 яйца, сахар - 150 грамм, масло сливочное - 100 грамм, мука - 400 грамм, сметана - 100 грамм, сода - 1 чайная ложка.
Для крема: молоко - 750 мл, мука - 4 столовые ложки, сахар - 300 грамм, яйца - 2 штуки, масло сливочное - 150 грамм, кокосовая стружка - 40 грамм, белый шоколад - 100 грамм.
Для украшения - кокосовая стружка - 40 грамм.
Купила в магазине много кокосовой стружки и решила сделать торт "Рафаэлло". Делается торт не так как другие торты, у него есть свои секреты.
Сначала взбиваем 2 яйца и 150 грамм сахара.

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Добавляем сметаны - 100 грамм, 1 чайную ложку соды.

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Добавляем растопленного сливочного масла.

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Добавляем муки - 400 грамм. И всё хорошо перемешиваем.

Рецепт Торта Рафаэлло фото



Рецепт Торта Рафаэлло фото


Затем тесто ставим в холодильник на 5-6 часов. Вытаскиваем и начинаем делать коржи, добавляя при этом муку, чтобы тесто отлипало от стола.

Рецепт Торта Рафаэлло фото



Рецепт Торта Рафаэлло фото


Выпекаем при 180 градусах, но так, чтобы коржи внутри пропеклись, а сверху остались белые.

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Получается 5 - 6 коржей.
Дальше делаем заварной крем.

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Даём остыть крему и добавляем в него тёртый молочный шоколад и 40 грамм кокосовой стружки.

Рецепт Торта Рафаэлло фото



Рецепт Торта Рафаэлло фото



Рецепт Торта Рафаэлло фото



Рецепт Торта Рафаэлло фото


И начинаем смазывать коржи.

Рецепт Торта Рафаэлло фото



Рецепт Торта Рафаэлло фото


Посыпаем кокосовой стружкой.

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Обмазываем края кремом и тоже обсыпаем кокосовой стружкой.

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Вот какой тортик получился. В разрезе выглядит вот так:

Рецепт Торта Рафаэлло фото


Получился вкусным, нежным, тесто мягким! Советую попробовать!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

marusya00780
Боже мой,какая вкуснятина! ответить
ila3
очень легкий и воздушный) ответить
Geni25
Красивый и очень аппетитный тортик) ответить
Калигула
Вы пишете, что получилось 3 коржа, но на фото в разрезе видно 5. Или мне только так показалось? ответить
Евгения 5
Всё-таки 5, сейчас исправлю. ответить
авачка
Обожаю кокос и все что с ним связано, надо будет опробовать ваш тортик ответить
amimurka
действительно, как рафаэлло. и хлопья снега сверху. ответить
avita6
очень оригинальный крем! ответить
Елена Ч
обожаю кокос в выпечке... хочу такой же ответить
coolnessi
Вчера приготовила торт по вашему рецепту, скажу что тесто получилось сильно жидким, пришлось добавлять муку:) Потом крем заварной тоже не хотел сворачиваться, пришлось еще ложку муки добавить... Коржи я пекла немного тоньше, чем у вас, получилось 8 штук, осталось теста еще на два, но я решила, что хватит и так. Тортик получился вкусный, ну на Рафаэлло абсолютно не похож:)По вкусу, самый обычный торт с заварным кремом. А так, спасибо за рецепт! Мужу понравился, сказал, что чем-то Наполеон напоминает)) ответить
Евгения 5
Муку я тоже добавляла, главное, чтобы тесто не липло к рукам. ответить
alexandra12
Клёвый тортик! ответить
alfia
Какая красота на ночь глядя.Зачем я сюда зашла? ответить
Оставить свой комментарий