Рецепт: Плов с курицей - С мясом курицы.

Очень люблю готовить блюда именно из курицы, в том числе часто готовлю плов тоже из мяса курицы. Мясо курицы более диетическое, да и по вкусу курица мне больше нравится чем другие виды мяса.

Итак начимаем готовить плов с мясом курицы.

Рис промываю, заливаю кипятком, чтобы рис немного разбух. Можно рис поставить на минуту-две в микроволновку, что я иногда и делаю, пропариваю рис буквально минуту в микроволновке.

Для приготовления плова беру как правило глубокую сковородку, с высокими краями.
Чеснок чистим, промываем, режем и кладем в раскаленную сковородку на раскаленное масло.
Чеснока беру как правило побольше, не помешает, чтобы чеснок в плове чувствовался, вкус плова будет более насыщенным.

Чистим лук, споласкиваем, режем. Лук у меня в этот раз был красный, салатный.

Морковь чистим, моем, режем. Я как правило морковь режу соломкой, но в этот раз очень спешила и порезала просто кубиками, некогда было резать, крошить соломкой. Но морковь соломкой в плове выглядит более красивей, и это будет более правильно.

На раскаленную сковородку к чесноку кладем наш резанный лук и морковь и продолжаем обжаривать.

Куриную грудку сполоснуть и порезать кубиками или соломкой. Порезанная курица соломкой тоже будет выглядеть красивей. Я курицу тоже резала в этот раз кубиками.

Когда овощи обжарятся кладем к овощам обжариваться нашу порезанную куриную грудку.

Когда мясо будет готово добавляем рис и наливаем стакан воды. Накрываем крышкой и даем рису доходить до готовности.

Незабываем посолить

Кладем набор специй для плова, набор специй именно для плова, это изюминка этого блюда. Без специй для плова, плов - не плов, а просто каша с мясом.

У меня был вот такая приправа для плова.

Томим рис под крышкой, до полной готовности, пока наш рис не пропарится.