Рецепт: Жареная щука в муке - Щука в сметанно-чесночном соусе

Свекр у меня рыбак еще тот. Но иногда привозит хороший улов. Вот как-то раз нам перепала симпатичная щука. Я так хотела сделать что-нибудь интересное, все-таки щука – благородная рыбка. Но муж веско сказал: жарить. Ну, что? Делать нечего, пришлось жарить, правда, и тут я выпендрилась и нашла в интернете рецепт интересного соуса. Нам он так понравился, что я теперь жарю так любую рыбу.

Для начала чистим и потрошим щуку.

Затем режем ее на порционные куски. У меня всю эту подготовительную часть делает муж.

Чеснок необходимо измельчить – я использовала мельничку.

Добавляем к щуке чеснок, можно еще чуть посолить.

А затем кладем сметану.

Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки рыбы были покрыты маринадом и оставляем на некоторое время для маринования (хотя бы на полчаса).

Можно жарить. Для этого каждый кусочек щуки обваливаем в муке.

Затем укладываем на сковородку.

И жарим до готовности.

Получается очень нежное блюдо. Чеснок немного чувствуется, но на вкус не ощущается – скорее, этот ингредиент выступает в качестве ароматизатора.