Рецепт: Стейки на гриле - из свиной корейки

Мой муж просто обожает мясные стейки, особенно приготовленные на решетке, но иногда погода не позволяет выехать ан природу, и тогда я делаю стейки на сковороде-гриль.
Для этого режу свиную корейку на порционные стейки

Затем делаю маринад: беру 100-150 гр оливкового масла, добавляю в него 2 ч. л. дижонской горчицы, 3 ч. л. бальзамического уксуса, соль, свежемолотый перец, и немного веточек розмарина

Хорошо натираю маринадом мясо и убираю в холодильник часов на 7

Сковороду-гриль хорошо разогреваю и немного сбрызгиваю оливковым маслом

обжариваю стейк с двух сторон до корочки

(в идеале примерно по 2-3 мин с каждой стороны, а затем еще минут на 8 в духовой шкаф), но мне иногда лень и я просто жарю на гриле)))
Вот такие стейки получаются, они очень сочные внутри))))

Подавать можно любой гарнир, который больше нравится (я ем с овощами, а муж с рисом или фасолью)

Приятного аппетита!