Рецепт: Пирог со смородиной - С черной или красной смородиной.

Готовим этот пирог дома практически круглый год (постоянно замораживаем ягоды). Это вариация на тему шарлотки, но вместо яблок здесь добавляются ягоды смородины.

Как показали многочисленные эксперименты такой пирог можно готовить с яблоками, смородиной, черникой, голубикой, бананами, сливами, вишнями, малиной и так далее, на что хватит вашей фантазии!

1. Взбить с помощью миксера яйца с сахаром и мукой до однородной консистенции. В процессе тесто должно увеличиться в двое. При этом соду добавлять НЕ нужно!

2. Вылить тесто в форму. Вымыть и просушить на салфетке свежие ягоды. У меня это замороженные - просто вымыть холодной водой. Выложить ягоды сверху теста - так они не опустятся вниз пирога.
Для образований хрустящей корочки - посыпать сахаром песком пирог по всей поверхности.

3. Выпекать 30 минут до появления хрустящей корочки, готовность проверяем деревянной палочкой.

Рецепт прост до безобразий! Приятного аппетита!