Рецепт: Тушеное говяжье легкое - с луком и пастой

Мой муж очень любит легкое. Вообще, приготовить легкое гораздо экономичнее, чем мясной стейк, к примеру, или иное блюдо из мяса. И по времени и трудозатратам совсем не долго и не сложно. А по вкусу не уступает мясу, для любителей, конечно. Кому-то оно совсем не нравится.
Итак, берем кусок легкого и отвариваем его в подсоленной воде до тех пор, пока оно не опустится на дно кастрюли (в начале варки оно плавает на поверхности воды, не даром его назвали "легким").

Затем отваренное и остуженное легкое режем на кусочки и обжариваем на растительном масле на сковороде минут 5-10. Солим, перчим.

Репчатый лук чистим и режем кубиками. Обжариваем на сковороде с легким до тех пор, пока лук не приобретет слегка золотистый цвет.

После этого 1 ст л муки размешиваем в стакане с холодной водой (именно холодной, чтобы не было комков) - добавляем в сковороду. Добавляем еще немного воды - на глаз, чтобы подлива была нужной вам густоты. Тушим при закрытой крышке на слабом огне еще минут 20.

На гарнир у меня паста из твердых сортов пшеницы, которую можно приготовить, пока тушиться легкое с луком.

Вот готовое блюдо. Получилось очень вкусно, муж остался довольным.

Приятного аппетита!