Рецепт: Кабачки в сметанном соусе - Проще некуда,но очень вкусно.

Такие кабачки недавно попробовала у своей любимой родственницы, и сразу не смогла понять, как это блюдо приготовлено. Вроде все простенько, но весьма необычно и очень вкусно.

Нас сейчас уже нелегко удивить экзотическими блюдами, а удивляет, напротив, простота. Вот это блюдо настолько простое, что даже странно : как это я сама так раньше не додумалась приготовить?

Для кабачков в сметанном соусе мне понадобились следующие ингридиенты :
-кабачки ( у меня один, получится 2 порции )
-сметана
-кетчуп ( можно острый )
-немножечко соли
-чеснок
-растительное масло

Итак, кабачок я вымыла, удалила кончики. Не чистила, так как он очень молодой и нежный, пока резала весь его исцарапала - а это ещё одно подтверждение, что кожица очень мягкая и ее не надо удалять.

Нарезала полумесяцами :

И отправила обжариваться на сковороду :

До черноты не жарю, просто до румяного цвета :

Готовые кабачки складываю в миску, тщательно избавив их от излишков масла :

Добавляю щепотку соли и 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс :

Затем в миску к кабачкам отправляются 2 столовых ложки самой нежирной сметаны и 2 чайных ложки кетчупа ( у меня с болгарским перцем ) :

Теперь надо просто взять ложку и смело перемешать кабачки и соус. Ничего не развалится, хотя я этого и опасалась :

Закуску охладить в течение 2 часов, дать кабачкам хорошенько "сдружиться" с соусом и можно подавать.

Хорошо подойдет и к картошечке, и к мяску, а я подала с гречкой и морковным салатиком :

Муж, к моему великому изумлению, сказал, что таких вкусных тушеных кабачков ещё никогда не ел :) Они не тушеные, но не в этом суть, а в том, что даже закоренелому мясоеду такое блюдо пришлось по душе, и мяса не нужно было :)

Приятного аппетита! :)