Рецепт: Рыба со сморчками и брокколи в сливках - тушеная

Для приготовления блюда я взяла рыбу зубатку (стейк), можно взять другую.

А грибы - ранние весенние сморчки, с них то все и началось).

Эти грибы собрала сама, и вот думала, чтобы с них приготовить.
Грибы замочила на ночь, затем промыла в нескольких водах.
Потом грибы нужно отварить в воде, я варила их примерно 40 минут.

Пока варились грибы, я подготовила рыбу. Ее нужно посолить, поперчить, добавить специи и полить лимонным соком.

Капусту брокколи нужно немного разобрать по соцветиям и помыть.

Далее я ее отварила в подсоленной воде примерно 7 минут. Воду выливать от нее не нужно, она пригодится еще.

Теперь нужно подготовить лук, порезать его полукольцами

Когда у нас все подготовлено, начинаем жарить сваренные грибы и лук на сливочном масле, жарим минут 15, помешивая.

Затем выкладываем в эту же сковороду рыбу, капусту брокколи, заливаем сливками, и добавляем воды из под варенной капусты.

Посолить наше блюдо по вкусу, накрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне. Вот и все. Очень вкусно!