Рецепт: Рыбы по-гречески в томатном соусе - в духовке

Женщины говорят что мужчины не готовят. В защиту могу сказать, что у нас кухня вызывает прежде всего психологические барьеры - сложно, нужно знать рецепт и т. д. При том часто виной тому поведение женской половины, которая любит приукрасить свой труд на кухне... Но есть случаи, когда удается найти компромисс. У меня это ... командировка жены, перед которой я получаю короткий инструктаж по быстрому приготовлению вкусного и полезного блюда! Итак, рыба по-гречески.

1. Подготавливаем рыбу (треска, хек, морской окунь), режем ее на порционные кусочки.

2. Чистим и нарезаем мелко лук. Очищенную морковь трем на терке.

3. Отправляем все в сковороду или кастрюлю для обжаривания, в которой удобно будет запекать рыбу в духовке. Я в силу своего небольшого кулинарного опыта использую с непригораемым покрытием. После того как лук слегка подрумянится добавляем томатную пасту, соль и немного держим на огне. Можно добавить немного бульона.

4. После того как сняли с огня делим полученный соус (или заправку) пополам.

5. Распределяем слой заправки равномерно по дну емкости и выкладываем сверху кусочки рыбы плотным слоем.

6. Перчим и солим рыбку сверху.

7. Сверху рыбы выкладываем оставшуюся половину соуса. И ставим на 30-40 минут в духовку.

8. Пока рыба запекается варим рис для гарнира. Рыбу проверяем на готовность. Выкладываем рис и рыбу с соусом сверху. 5 минут умиляемся: "ах, какой я молодец!" Приятного аппетита.