Рецепт: Кекс постный из свеклы с шоколадом - вкус свеклы напрочь отсутствует

Во время очередной ревизии в холодильник, узрела там свеклу, которая была отварена в пароварке, но так и не была употреблена. Не долго думая я решила приготовить кекс из свеклы, рецепт которого был найден в одноклассниках.

Все ингредиенты у меня были в наличии, вместо чашки я использовала чашку для хлебопечи, ее емкость 230 мл, а вот ложки брала обычные.
Итак нам нужна свекла. У меня ее было немного меньше, где то полторы чашки, я не меряла.

Свеклу я очистила и пюрировала блендером, но думаю ее можно натереть на мелкой терке, хуже не будет.

нам понадобится пол-плитки черного шоколада

я его натерла на терке, и добавила к свекле

Сахар нам нужен коричневый. Когда нашла рецепт, интересовалась у автора, можно ли заменить обычным, она ответила можно, но не рекомендовала это делать, потому как вкус будет разный. Но в рецепте достаточно какао и шоколада, поэтому карамельный вкус коричневого сахара я особо не учуяла.

добавляю ванильный сахар

соду

растительное рафинированное масло

соль

разрыхлитель. В идеале разрыхлитель нужно смешивать с мукой, но я добавила в тесто.

кладем какао

пшеничная мука

вот такое красивое тесто

выливаем в смазанную форму. Лучше конечно выслать пергаментом или фольгой дно, я этого не сделала, и потом пожалела, кекс пристал...

Выпекаю при 180-200С. Я одновременно хлеб пекла, потому поставила кекс подальше...

Через время кекс поднялся.

Вот так выглядит готовый кекс. Готовность проверяем зубочисткой.

К сожалению кекс у меня пристал, но на вкусе это никак не отразилось. Вкус свеклы не чувствуется. Больше напоминает шоколадный кекс. Сын еще такой просит.
И самое главное- горячим не употреблять... вкусен именно холодным.