Рецепт: Кекс постный из свеклы с шоколадом - вкус свеклы напрочь отсутствует
Ингредиенты:
масло растительное - 0,5 чашки;
коричневый сахар - 1,5 чашки;
шоколад черный - 0,5 плитки;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
мука - 2 чашки;
сода пищевая - четверть чайной ложки;
свекла - 2 чашки;
какао-порошок - 2 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
масло растительное - 0,5 чашки;
коричневый сахар - 1,5 чашки;
шоколад черный - 0,5 плитки;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
мука - 2 чашки;
сода пищевая - четверть чайной ложки;
свекла - 2 чашки;
какао-порошок - 2 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.
Во время очередной ревизии в холодильник, узрела там свеклу, которая была отварена в пароварке, но так и не была употреблена. Не долго думая я решила приготовить кекс из свеклы, рецепт которого был найден в одноклассниках.
Все ингредиенты у меня были в наличии, вместо чашки я использовала чашку для хлебопечи, ее емкость 230 мл, а вот ложки брала обычные.
Итак нам нужна свекла. У меня ее было немного меньше, где то полторы чашки, я не меряла.
Свеклу я очистила и пюрировала блендером, но думаю ее можно натереть на мелкой терке, хуже не будет.
нам понадобится пол-плитки черного шоколада
я его натерла на терке, и добавила к свекле
Сахар нам нужен коричневый. Когда нашла рецепт, интересовалась у автора, можно ли заменить обычным, она ответила можно, но не рекомендовала это делать, потому как вкус будет разный. Но в рецепте достаточно какао и шоколада, поэтому карамельный вкус коричневого сахара я особо не учуяла.
добавляю ванильный сахар
соду
растительное рафинированное масло
соль
разрыхлитель. В идеале разрыхлитель нужно смешивать с мукой, но я добавила в тесто.
кладем какао
пшеничная мука
вот такое красивое тесто
выливаем в смазанную форму. Лучше конечно выслать пергаментом или фольгой дно, я этого не сделала, и потом пожалела, кекс пристал...
Выпекаю при 180-200С. Я одновременно хлеб пекла, потому поставила кекс подальше...
Через время кекс поднялся.
Вот так выглядит готовый кекс. Готовность проверяем зубочисткой.
К сожалению кекс у меня пристал, но на вкусе это никак не отразилось. Вкус свеклы не чувствуется. Больше напоминает шоколадный кекс. Сын еще такой просит.
И самое главное- горячим не употреблять... вкусен именно холодным.
Все ингредиенты у меня были в наличии, вместо чашки я использовала чашку для хлебопечи, ее емкость 230 мл, а вот ложки брала обычные.
Итак нам нужна свекла. У меня ее было немного меньше, где то полторы чашки, я не меряла.
Свеклу я очистила и пюрировала блендером, но думаю ее можно натереть на мелкой терке, хуже не будет.
нам понадобится пол-плитки черного шоколада
я его натерла на терке, и добавила к свекле
Сахар нам нужен коричневый. Когда нашла рецепт, интересовалась у автора, можно ли заменить обычным, она ответила можно, но не рекомендовала это делать, потому как вкус будет разный. Но в рецепте достаточно какао и шоколада, поэтому карамельный вкус коричневого сахара я особо не учуяла.
добавляю ванильный сахар
соду
растительное рафинированное масло
соль
разрыхлитель. В идеале разрыхлитель нужно смешивать с мукой, но я добавила в тесто.
кладем какао
пшеничная мука
вот такое красивое тесто
выливаем в смазанную форму. Лучше конечно выслать пергаментом или фольгой дно, я этого не сделала, и потом пожалела, кекс пристал...
Выпекаю при 180-200С. Я одновременно хлеб пекла, потому поставила кекс подальше...
Через время кекс поднялся.
Вот так выглядит готовый кекс. Готовность проверяем зубочисткой.
К сожалению кекс у меня пристал, но на вкусе это никак не отразилось. Вкус свеклы не чувствуется. Больше напоминает шоколадный кекс. Сын еще такой просит.
И самое главное- горячим не употреблять... вкусен именно холодным.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: