Рецепт: Запеченная свиная вырезка с пармезаном - "для любителей мяса и сыра"

Добрый вечер!

Этот рецепт я вычитала в интернете. Муж любит мясо, а я люблю сыр, поэтому это блюдо полюбили мы оба.

Для приготовления нам понадобится:

- свиная вырезка (2 шт., примерно на 1 кг.);

- пармезан (150-200 г.);

- сметана;

- зелень;

- соль, перец, приправа.

Сначала отбиваем вырезку. Не надо делать ее прозрачной, нужно лишь слегка отбить ее, что бы она стала нежнее и мягче. У меня кусочки толщиной примерно 1 см.

Выкладываем вырезку в форму для запекания, смазанную маслом.

Посыпаем мясо солью, перцем и приправами на свой вкус.

В сметану нужно мелко порезать зелень. У меня укроп. Мне кажется для этого блюда он подходит идеально.

Полученную смесь выкладываем на мясо.

Пармезан натираем на терке и посыпаем им мясо.

Теперь мясо ставим в разогретую до 220С духовку минут на 20-25.

По истечении времени можно наслаждаться нежным, ароматным и очень вкусным мясом. Я подала его с легким салатиком.

Готовое мясо не в коем случае не оставляйте в духовке, оно станет жестким и сухим.