Рецепт: Тушеные кабачки - С курицей и кориандром.

И снова кабачки :) На этот раз блюдо будет посытнее - кабачки я потушу с курочкой. Это может быть и самостоятельным блюдом, а может и стать дополнением, например, к картофелю.

Рецепт родился по ходу приготовления блюда - как это часто и бывает.
Для приготовления тушеных кабачков мне понадобились следующие ингридиенты : кабачки, луковица, 1-2 зубчика чеснока, куриное филе, семена кориандра, а ещё я взяла кетчуп с болгарским перцем и немного кавказской острой аджики :

Лук нарезаю произвольно и отправляю его обжариваться :

Тем временем мою кабачки, удаляю кончики и нарезаю на пластины :

Лук я обжарила до мягкости :

И добавила к нему кабачки :

А так же чеснок :

Обжариваю 5 минут :

Затем отправляю в сковороду куриное филе и накрываю крышкой :

Кориандр слегка измельчаем ( я просто ложкой его размяла ) :

И посыпаем им кабачки с курицей :

Теперь можно добавить кетчуп и аджику ( 2-3 столовых ложки ) :

Тушу под крышкой ещё минут 7 :

Соль добавляю в самом конце готовки.
Вот такие получились кабачки :

Подаю их с картофельным пюре и свежими овощами.

Приятного аппетита! :)