Рецепт: Роллы - Собственный рецепт по-дальневосточному

Раньше не любила японскую кухню, но вот в этом году на день своего рождения, мне эта кухня из 16 блюд запомнилась навсегда. Роллы я ни разу сама не делала, но так как я всегда люблю экспериментировать я решилась сделать их, НО, как обычно по-своему!
Все необходимое для приготовления:

Рис для роллов, я делала, традиционно, достаточно долго!
Для начала рис нужно промыть холодной водой. Для того чтобы рис удобно было варить, надо использовать кастрюлю с прозрачной крышкой. Вымытый рис переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы рис покрывала на сантиметра 2-3. Затем варить до кипения, не открывая крышки. Далее ставим огонь на минимум и варим минут 12-15. Подсказка: варить до того, пока вода не впитается в рис.
Далее убираем рис с огня и даем настояться минут 15. Я даже укутала в полотенце. Что и вам советую.

Рис должен получиться рассыпчатым. Пока он настаивается, нужно приготовить соус. Для соуса нам понадобиться: уксус рисовый или яблочный, соль и сахар. Есть два способа его готовки.

1) Перемешать три составляющих, пока не растворятся соль и сахар.

2) Поставить три составляющих на огонь, и так же ждать пока не растворятся сахар и соль.

После открываем наш рис и перекладываем в тарелочку, при этом не скоблить со дна, иначе будет не тот вкус ролл. Если же дно не пригорело, как в моем случае, можно залить соус в кастрюльку с рисом и перемешать.

Рис готов. Далее нарезаем начинку для ролл соломкой.
Огурцы и морковь свежие:

Сыр. Я использовала плавленый "фетакса". Он идеально подошел. В принципе вы можете использовать другой.

Рыбку также можно нарезать полосочками, но я купила уже готовую кету в масле.

В принципе все! Теперь я думаю, нужно извлечь с упаковки сухую морскую капусту.

Теперь начинаем формировать наши роллы.
По ширине капустного листа распределяем рис.

Следом на верху вряд выкладываем поочередно ингредиенты для начинки.

Да и конечно же сверху ломтики рыбы. Теперь берем двумя руками и закручиваем в колбаску.

Аккуратно распределяем по всей длине.

Теперь можно разрезать нашу колбаску. Советую сначала разрезать пополам, а там дальше по кусочкам.

Теперь можно сбрызнуть соевым соусом и подавать с различными соусами к столу.

Рекомендую смешать соевый соус с васаби!