Рецепт: Каша гречневая с грибами - вкусный и бюджетный вариант

Гречневую крупу хорошо промываем, кладем в кастрюлю и заливаем 3,5 стаканами холодной воды.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляем томиться на 10-15 минут.
Очищаем и мелко нарезаем лук.

Чистим и шинкуем на крупной терке морковь.

Обжариваем на сковородке сначала лук, до образования золотистой корочки, затем выкладываем морковь и жарим еще 5-7 минут.

Выкладываем грибы, у меня это Свинушки, лесные грибы собственного прошлогоднего сбора, перед заморозкой на зиму они уже были предварительно отварены, так что тушила я их с луком и морковью минут 10-15.

Каша готова.

Перекладываем к каше готовые грибы с луком и морковью.

Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу, можно добавить зелень, накрываем полотенцем и даем какое то время "подружиться" грибам с кашей, сколько, зависит от Вашей силы воли ))) у меня лично, они "дружили" уже в животкике ))))
Приятного всем аппетита!!!