Рецепт: Котлеты из печени - вкусные котлетки

Раньше печенку в любом виде я просто терпеть не могла. Но во время беременности приходилось есть говяжью печень достаточно часто для гемоглобина, и теперь я ее даже полюбила.

Для котлет я использую куриную печень, она немного помягче говяжьей, и я ее не вымачиваю в молоке.

Для начала необходимо прокрутить печень через мясорубку.

Затем добавляем 2 яйца...

солим и перчим по вкусу.

Лук можно было тоже прокрутить через мясорубку, но я предпочитаю его мелко порезать.

Добавляем его тоже в печень и тщательно перемешиваем.

Если консистенция получилась очень жидкой, то надо добавить муку.

В итоге смесь должна получиться слегка густоватой, как для обычных оладьев.

Теперь наливаем в сковороду подсолнечное масло и жарим котлетки. Для этого с помощью ложки выкладываем нашу смесь на сковороду. Жарятся котлеты очень быстро - 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые котлеты можно есть как в горячем, так и в холодном виде.