Рецепт: Шоколадный пудинг - Домашний пудинг не хуже пудинга из пакетика .

Прилавки наших магазинов пестрят пакетиками с надписью "Пудинг", а дальше разнообразие вкусов: и ванильный, и ореховый, и фруктовый. Но все знают, что пихают в эти пакетики, чтобы создать это вкусовое наслаждение.
Однажды попробовав рецепт шоколадного пудинга из одной кулинарной книги, я пришла к выводу, что он не хуже того, из пакетика в супермаркете. А дети, просто в восторге.
Пропорции нужно соблюдать точно, тогда густота пудинга просто идеальна.
Понадобится: 1 литр молока, 100 г сахара, 100 г муки, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. какао.

А дальше все банально просто. В кастрюльке, в которой будем варить пудинг смешиваю сахар, муку, какао. Получается вот такая смесь.

Потихонечку вливаем холодное молоко, постоянно размешиваем, чтобы не было комков.

Добавляем масло и ставим на МЕДЛЕННЫЙ огонь. Доводим до кипения, постоянно помешиваем, чтобы не подгорел и не образовались комочки. Провариваем 1 минуту. Дело это нудное, но так нужно. Мне это напомнило заварной крем, только без желтков. Получается густая шоколадная масса.

Когда наш пудинг немного остыл, разливаю его в креманки, охлаждаю в холодильнике, можно украсить (по желанию). И приятного аппетита!