Добавить рецепт
Sunflower189Россия, Нальчик
Репутация: +146Все рецепты автора: 12
Дата публикации: 2013-05-30
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Лангет из телячьей вырезки - "Лангет из телячьей вырезки с картофельным веером в духовке"
Ингредиенты:
500-700 грамм телячьей вырезки; 1 кг молодой картошки; 3 столовые ложки майонеза; 3 столовые ложки сладкого перца(паприка); 0,5 чайной ложки черного перца; 3 столовые ложки соли; 1 небольшая пачка плавленного сыра; подсолнечное масло.
Способ приготовления:
500-700 грамм телячьей вырезки; 1 кг молодой картошки; 3 столовые ложки майонеза; 3 столовые ложки сладкого перца(паприка); 0,5 чайной ложки черного перца; 3 столовые ложки соли; 1 небольшая пачка плавленного сыра; подсолнечное масло.
Картофель чистим и делаем неглубокие надрезы. Расстояние между надрезами примерно 1 см.
Соединяем в одной чашке специи: соль, перец красные, перец черный.
Картошку обсыпать специями.
Мясо нарезать пластами, как на лангет, но не так тонко и не надо отбивать.
Обсыпать специями, плюс вылить на мясо майонез и хорошенько перемешать. Оставить мариноваться в этом соусе минут 30-40.
После того, как мясо замаринуется, Берем противень, или сковороду с толстым дном. Наливаем немного растительного масла. Аккуратно выкладываем на дно пласты мяса. Дальше по желанию: Хотите прямо на мясо, хотите по кругу мяса, выложите наши картошки надрезами вверх.
Сверху этих надрезов, ножиком немного выложите плавленного сырочка.
Сверху накрываем фольгой и отправляем разогретую духовку 110-150 градусов на 40 минут.
Картошка получается очень нежной и вкусной. Мясо еще аппетитней.
Всем приятного аппетита!
Соединяем в одной чашке специи: соль, перец красные, перец черный.
Картошку обсыпать специями.
Мясо нарезать пластами, как на лангет, но не так тонко и не надо отбивать.
Обсыпать специями, плюс вылить на мясо майонез и хорошенько перемешать. Оставить мариноваться в этом соусе минут 30-40.
После того, как мясо замаринуется, Берем противень, или сковороду с толстым дном. Наливаем немного растительного масла. Аккуратно выкладываем на дно пласты мяса. Дальше по желанию: Хотите прямо на мясо, хотите по кругу мяса, выложите наши картошки надрезами вверх.
Сверху этих надрезов, ножиком немного выложите плавленного сырочка.
Сверху накрываем фольгой и отправляем разогретую духовку 110-150 градусов на 40 минут.
Картошка получается очень нежной и вкусной. Мясо еще аппетитней.
Всем приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
Sunflower189 · 2013-05-31 16:33:13
было бы супер посмотреть как оно получится)))наверно вкусняшки)))
ответить
Sunflower189 · 2013-05-31 18:38:51
у нас тоже курин.грудку так жарят.называют по разному, кто "аппетитное", а кто "жемчужина кавказа". как нить приготовлю и выложу фотки
ответить
XeniaSantana · 2013-06-19 22:39:01
Муж как раз шикарную вырезку принёс, а я никак не придумаю, что с ней сделать!
ответить