Рецепт: Веганский кекс - вкуснейший!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом кекса, в состав которого не входят продукты животного происхождения. Здесь нет ни яиц, ни меда, ни сливочного масла. К тому же, здесь почти нет сахара и много вкусных и полезных сухофруктов. Это очень вкусно, поверьте! Надеюсь, я смогу вас убедить :) Итак, продукты, которые нужны. Основой этого кекса являются бананы, и они должны быть очень спелыми.

Первым делом нужно с помощью погружного блендера пюрировать бананы и смешать их с сахаром.

Смешиваем в стакане воду и масло.

Просеиваем муку с разрыхлителем в отдельную миску.

Вливаем масляную воду в муку, перемешиваем.

Добавляем наши сахарные бананы. Перемешиваем до получения однородного теста.

Подготовим наши сухофрукты. Чернослив моем, нарезаем мелко, орехи по желанию измельчаем.

Добавляем сухофрукты в тесто, тщательно перемешиваем.

Перекладываем тесто в форму для кекса, поверхность равняем ложкой.

Выпекаем кекс 35-40 минут при 180 градусах, до золотистой корочки и сухой зубочистки.

Даем кексу пару минут настояться в форме, затем перекладываем на решетку для остывания.

Вот и всё, ароматный, нежный, сочный банановый кекс с большим количеством сухофруктов готов!
Любите друг друга и всех тех, кто вас окружает, приятного вам аппетита!