Рецепт: Оладьи с луком - из зеленого лука

Несколько лет назад мы поехали в гости на день рождения и там впервые попробовали оладушки из зеленого лука. Я не очень люблю лук, но мне пришлось, чтобы не обидеть хозяйку попробовать ее творение. Мне бы самой как-то и в голову не пришло, что из зеленого лука можно сделать оладьи и что это необыкновенно вкусно. Я взяла рецепт. У нас на даче лука полно. Это первое, что мы едим весной. Он вырастает раньше щавеля и мы только успеваем лук делить, отдавать соседям или рассаживать для обновления.
Оладья готовятся очень просто. Надо вымыть зеленый лук, нарезать его,

чуть посолить

и перемешать. Причем можно брать любой лук. Даже луковые стрелки подойдут - в готовых оладьях лук не будет твердым. Когда лук даст сок, то добавить в него одну ложку майонеза,

немного тертого на крупной терке сыра

яйцо и муку.

Все тщательно перемешать.

На разогретую сковороду с растительным маслом надо ложкой выложить получившуюся смесь ложкой и там же сформировать оладушки.

Обжарить с обеих сторон на небольшом огне.

Острота лука практически не чувствуется. Получается очень вкусно.

Рецепт очень простой, готовится все очень быстро. Можно оладьи сделать буквально минут за 10. Очень оригинально и вкусно, отлично разнообразит стол.