Рецепт: Мясо по-французски - с картофелем, с грибами, в духовке

Берем форму, смазываем её растительным маслом. Затем в форму выкладываем продукты слоями:
1-й слой: мясо резанное кусочками (ВхШхД) 1,5 х 1,5 х 5 выложить ровным слоем, посыпать приправой и солью;
2-й слой: лук репчатый нарезть полукольцами и выложить на мясо сверху;

3-й слой: картофель очистить, нарезать полукольцами толщиной 0,5см, посолить, полить майонезом - тонкими "нитями" не размазывая;

4-й слой: укроп мелко нарезать и посыпать слой картофеля;

5-й слой: выложить мелко нарезанные грибы (можно использовать практически любые: шампиньоны, опята, маслята, польские);

6-й слой: выложить картофель который остался от 3-го слоя, посолить, полить майонезом - тонкими "нитями" не размазывая;

7-й слой: твердый сыр натереть на крупной терке и хорошо посыпать им верхний слой картофеля.

Подготовленное блюдо ставим в духовой шкаф на 45-50 минут до золотистой корочки. Температура в духовом шкафу - 190 градусов.

Мясо получается очень сочное и нежное.

Можно мясо мелко не нарезать, а готовить порционными кусочками, но тогда нужно немного больше времени для приготовления, так как картофель, который поверх мяса, не успевает пропечься. Приправы для мяса нужно всего пару щепоток. Майонез использовать умеренно, чтобы блюдо не получилось слишком влажным.

Приятного аппетита!