Рецепт: Курица тушеная - С луком,чесноком,кориандром.

Недавно смотрела какую-то кулинарную передачу, и там известный повар готовил петуха в вине. Блюдо, несмотря на загадочное название, оказалось очень простым, и я решила приготовить дома что-то подобное. Рецепт немного видоизменила, убрав из него грибы. Их просто не оказалось у меня в наличии, а вобще и с шампиньонами наверняка было бы очень вкусно.

Итак, для этого блюда я взяла 6 кусочков курицы, луковицу, 3-4 зубчика чеснока, кориандр, приправу для курицы :

И красное сухое вино :

Лук очистила, нарезала и обжарила до мягкости :

Добавила курицу :

Минут через 5 к курице отправился нарезанный чеснок :

Ещё через 10 минут я влила вино и накрыла сковороду крышкой, но не сразу, сначала дала вину закипеть :

Пока тушится курица, я ложкой раздавила семена кориандра, их нужно добавить минут через 10 :

А потом - специи для курицы :

Тушим до готовности :

И выкладываем курицу вместе с получившимся соусом в миску :

Посыпаем рубленной зеленью :

Вкус и запах алкоголя в блюде отсутствуют, остается лишь кисло-сладкий привкус и приятный пряный аромат. Мне показалось, что никаких дополнений к блюду не нужно, ни картофеля, ни риса, разве что салат из свежих овощей - помидорчик, огурчик, болгарский перец...

Приятного аппетита ! :)