Добавить рецепт
nessikРоссия, Москва
Репутация: +1647Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2013-06-02
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Картофельные пирожки с квашеной капустой - в золотистой корочкой
Ингредиенты:
картофель - 10 шт.;
соль - по вкусу;
капуста квашеная - 9 ст. л.;
лук репчатый - 2 ст. л.;
мука - 3 ст. л.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло подсолнечное - 6 ст. л.
Способ приготовления:
картофель - 10 шт.;
соль - по вкусу;
капуста квашеная - 9 ст. л.;
лук репчатый - 2 ст. л.;
мука - 3 ст. л.;
яйца куриные - 1 шт.;
масло подсолнечное - 6 ст. л.
Это коронное блюдо моей сестры. Вот и я решила позаимствовать его у неё. Пирожки очень вкусные и сытные, жаль, что немного долгие в приготовлении.
Для начала необходимо отварить картофель в мундире. Остуженный картофель нужно очистить и натереть на бурачной тёрке.
Добавить яйцо, муку и соль.
Всё тщательно перемешать - тесто для пирожков готово.
Теперь необходимо приготовить начинку. Для этого чистим и нарезаем на небольшие кусочки лук. Выкладываем его на сухую сковороду. Отжимаем квашеную капусту и выкладываем в сковороду.
Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
Из теста делаем лепёшку, затем на неё выкладываем немного начинки. Формируем пирожок.
Пирожки будут немного липнуть к рукам, поэтому я немного обкатывала их в муке. Так проделываем со всеми пирожками. Я иногда, когда мало времени, начинку добавляю в тесто и просто перемешиваю. Получается тоже вкусно.
На подсолнечном масле обжариваем пирожки.
Пирожки готовы.
Можно их кушать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита.
Для начала необходимо отварить картофель в мундире. Остуженный картофель нужно очистить и натереть на бурачной тёрке.
Добавить яйцо, муку и соль.
Всё тщательно перемешать - тесто для пирожков готово.
Теперь необходимо приготовить начинку. Для этого чистим и нарезаем на небольшие кусочки лук. Выкладываем его на сухую сковороду. Отжимаем квашеную капусту и выкладываем в сковороду.
Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
Из теста делаем лепёшку, затем на неё выкладываем немного начинки. Формируем пирожок.
Пирожки будут немного липнуть к рукам, поэтому я немного обкатывала их в муке. Так проделываем со всеми пирожками. Я иногда, когда мало времени, начинку добавляю в тесто и просто перемешиваю. Получается тоже вкусно.
На подсолнечном масле обжариваем пирожки.
Пирожки готовы.
Можно их кушать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
