Рецепт: Фриттата - По-итальянски))

Недавно нашла в журнале рецептик с оригинальным названием "Фриттата со сладким перцем". Сразу подумалось об итальянской кухне, блюда которой я очень люблю)) Действительно, оказалось, что фриттата - это итальянский омлет с различными начинками из овощей, мяса, ветчины и т. д. В общем, очень много различных вариантов можно сообразить)) Универсальное блюдо))А главное - быстро готовить и вкусно кушать))
Итак, для приготовления понадобится следующий набор продуктов (количество и вид также варьируется):

Красный перец режем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле (масла много не требуется).

Зелень и колбасу также нужно порезать... я готовлю ингредиенты заранее и лишь потом начинаю жарить, мне так удобнее))

К слегка обжаренному перцу добавляем колбасу и зелень, полученную массу прогреваем на сковороде еще пару минут.

Яйца разбиваем в тарелку и взбиваем вилкой, затем примешиваем тертый сыр.

Присолить массу можно совсем чуть-чуть, хотя еще многое зависит от качества сыра (если очень соленый, то есть риск пересола).
Добавляем яично-сырную смесь в сковороду и накрываем крышкой. Жарится омлет около 5-6 минут. Приготовленную фриттату рекомендуется подавать на стол со сладким перцем или свежими помидорами.